Информационный блог мясного рынка
Производство мяса и субпродуктов птицы выросло на 3,6%. За май (к маю прошлого года) производство мяса увеличилось на 9,1%, мяса птицы – сократилось на 1,3%
В Италии увеличилось потребление мяса птицы на 24% за последние пять лет, а потребление на душу населения белого мяса достигло 21 кг против 9 кг в 1960-е годы. Вывод из недавнего исследования.
Глава стратегического бизнес-подразделения Global Avian Джером Бодон, совместно с Boehringer Ingelheim, озвучил главные тенденции мировой птицеводческой отрасли.
Производство мяса птицы в России может увеличиться на 100 тыс. т и превысить 4,9 млн т в убойном весе
Подписал закон о переносе начала обязательной электронной ветеринарной сертификации (ЭВС) на полгода
Суммарно в регионе произвели 25,7 тысяч тонн мяса птицы, подсчитали аналитики.
В январе-мае производство мяса, включая субпродукты, увеличилось на 6,3% по отношению к аналогичному периоду прошлого года и составило 902 тыс. тонн.
В этого году Россия продолжит снижать импорт всех видов мяса и увеличивать объемы его производства, прогнозирует продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) в своем продовольственном обзоре.
В мае 2017г. куры охлаждённые и мороженые в России стоили в среднем 131,46 руб./кг - на 0,6% меньше, чем в предыдущем месяце, хотя и на 2,0% больше, чем в мае 2016 года.
14 полезных советов по приготовлению мясных изделий. Маринад для шашлыка, приправы для курицы, панировка отбивных и котлет, как сделать котлеты пышными, вишневые веточки при тушении мяса, горчица для смягчения старого мяса, неочищенный лук в бульоне и…