Печень свиная

Печень свиная

Без наружных кровеносных сосудов и желчных протоков; без лимфатических узлов, желчного пузыря и прирезей посторонних тканей. Цвет от светло- коричневого с оттенками.

Сырье укладывать равномерно заполняя дно гофрокороба. Не допускается компановка сырья, выходящая за пределы бортов короба.