Шампиньоны резаные

Замороженные резаные шампиньоны — практичное решение для ресторанов, столовых, пищевых производств и оптовых покупателей. Благодаря шоковой заморозке грибы сохраняют естественный вкус, аромат и текстуру — почти как у свежих.

Где применять

Резаные шампиньоны отлично подходят для:

• жарки и тушения — быстро готовятся и сохраняют форму;
• пиццы, пирогов, омлетов и запеканок — дают насыщенный грибной вкус;
• супов и соусов — обогащают аромат и делают текстуру интереснее;
• начинок и слоёных изделий — удобно дозировать и равномерно распределять;
• готовых кулинарных смесей и полуфабрикатов — идеальны для серийного производства.

Основные характеристики

• Вид продукта: резаные шампиньоны (пластинки).
• Технология заморозки: шоковая (IQF) — каждый кусочек замораживается отдельно, поэтому не слипается в комки.
• Фасовка: удобные объёмы для опта 10 кг в коробках с внутренним полиэтиленовым вкладышем.
• Условия хранения: при температуре не выше −18 °C.
• Срок годности: до 24 месяцев (при соблюдении температурного режима).
• Пищевая ценность (на 100 г): примерно 27 ккал, 4,3 г белка, 1 г жира — лёгкий продукт, подходящий для разных типов меню.