Шкурка свиная

Зачищена от загрязнений и остатков щетины, обезжирена. Цвет желтоватый или светло-коричневый. Содержание жировой массы не более 10%.

Сырье укладывать равномерно заполняя дно гофрокороба. Не допускается компановка сырья, выходящая за пределы бортов короба.